Santa Rosalia

Murs grattés, tables en bois blanc et Formica, console vinyle Grundig 50’s… La taqueria stylée d’Henri et Emmanuel remixe les spécialités de Basse-Californie à la sauce locale. En direct du comptoir carrelé, leurs tacos, ceviche et tostadas font la joie des instagrameurs. Shootés et embouchés ce midi-là : des tacos à l’effiloché de taureau mijoté au piment doux et à la saucisse grillée (12,90 € les trois) ; une duo de tostadas, l’une verde à la crème de légumes de saison, avec coriandre et asperges grillées (4,50 €), l’autre au chèvre frais, avec concombre et pickles de radis (5,50 €) ; puis, en dessert, une étonnante crème choco vegan avec cacahuètes caramélisées (4,50 €). Pour la soif : citronnade bio maison (2,50 €), bière de la Rade brassée à Toulon (3,50 € le demi), ou café filtre de la brûlerie Magali en libre-service. Tapas 7,90 à 16,90 € (vendredi soir). // B.P.