Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Toquéra 445
California rolls à l’anguille grillée
Une recette de Hiroyuki Ishikawa, chef de The Cod House à Parislire la suite
Toquéra 444
Kubenia
Une recette de Dan Yosha, chef de Balagan à Parislire la suite
Toquéra 443
Yam woon sen de crevettes des marais
Une recette d’Antoine Villard, chef à Double Dragon à Paris ...lire la suite
Toquéra 442
Tartine tarama-fenouil
Une recette de Baptiste Trudel, chef de Yard à Parislire la suite
Toquéra 441
Cheeseburger straight from Chicago
Une recette du restaurant Au Cheval, à La Felicità à Paris ...lire la suite
Toquéra 440
Mulet noir à la plancha, légumes recyclés
Une recette de Federico Suárez, chef de Loca à Parislire la suite
Toquéra 439
Escargot, cerise, crème d’ail
Une recette de Jeff Schilde, chef d’Au Petit Panisse à Paris ...lire la suite
Toquéra 438
Salade fattoush
Une recette du restaurant Blitz à Parislire la suite
Toquéra 436
Asperge, puntarelle, anchois, pecorino
Une recette de Matteo Vianello, chef de Sellae à Paris ...lire la suite
Toquéra 435
Coques, blette, livèche
Une recette de Jonathan Schweizer, chef de Sauvage à Paris ...lire la suite
Toquéra 434
Asperges blanches, artichauts, émulsion d’huile d’olive
Une recette de Michel Roncière, chef de Pianovins à Paris ...lire la suite
Toquéra 433
Sandwich houmous, courgette marinée, citronnelle
Une recette de Louis Tiry, chef de Lamée à Parislire la suite
Toquéra 432
Tartare de bœuf, ail des ours
Une recette de Jérôme Beffy, chef de L’Attache à Paris ...lire la suite
Toquéra 431
Artichaut poivrade farci
Une recette de Jean His, chef de Terra à Parislire la suite
Toquéra 430
Pousses de platycodon, émincés de poulet, crème de sésame, chips de lotus
Une recette de Zhao Baoyan, chef de La Taverne de Zhao à Paris ...lire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables belges de l’année sont...
Meilleur bistrot, meilleure saucisse, Fooding d’amour, meilleur bar à délices, meilleur matin, midi et soir… 15 adresses toutes plus géniales les unes que les autres ont été primées ce lundi 22 septembre entre les murs indus’ du Wiels, à Bruxelles, à l’occasion de la soirée de lancement du guide Fooding Belgique 2025.lire la suite
Fooding 2.0
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Hors menu
À table, les enfants de chefs sont-ils aussi relous que les nôtres ?
« J’aime paaaaaaas ! » Une fois, ça va. Dix fois, ok. Mais quand l’inimitié contre toute nouveauté culinaire se ré...lire la suite