Les matifringales
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Mettez vos plats à l’amande !
Les matifringales
Granola aux flocons d’avoine, riz soufflé et quinoa
Toquéra 468
Crumble pomme-rhubarbe
Pasta la vista
Pappardelle au chou-fleur et sauce aux haricots beurre
Toquéra 582
Île flottante, caramel et crème anglaise
Veggielicious
Aubergine fumée, purées de roquette et d’aubergine, aïoli aux amandes
Toquéra 593
Spaghettis au pesto d’herbes fraîches, pleurotes et fleurs de pak-choï
Toquéra 578
Maquereau rôti en portefeuille, sauce satay et salade d’herbes fraîches
Une recette d’Emily Chia, cheffe du Grand Bain à Paris ...lire la suite
Pasta la vista
Spaghettis au citron et à la sauge crousti
Une recette de Thomas Wyngaard, fondateur d’OK Coffee Tips. ...lire la suite
Toquéra 566
Yaourt glacé, concombre poché au sirop de verveine, framboise, abricot et verveine cristallisée
Une recette de Lucie Boursier-Mougenot, cheffe de Pétrelle à Paris ...lire la suite
Toquéra 515
Homard grillé, lentilles caviar et sauce au thym
Une recette de Marine Nagy, cheffe du Poulpe à Lorientlire la suite
Toquéra 575
Encornet, salade de tomates et nduja
Une recette de Florent Peineau, chef de Bouche à Paris, 11e ...lire la suite
Toquéra 525
Salade de tomates confites, cerises pickles et ricotta salata
Une recette d’Antonin Girard, chef de Lolo cave à manger à Paris ...lire la suite
Les matifringales
Abricots, yaourt et huile d’estragon
Une fois par mois, le Fooding et Alpro préparent un casse-dalle matinal qui met la barre très haut pour les végétô...lire la suite
Toquéra 522
Panisses aux herbes et mayonnaise de laurier
Une recette de Thomas Graham, chef du Mermoz à Paris ...lire la suite
Pasta la vista
Pici cacio e pepe
Une recette de Martin Fonzé, chef d’Altro Maccheroni à Liège. ...lire la suite
Toquéra 478
Salade de courgettes brûlées
Une recette de Linda Granebring, cheffe d’Åke à Paris ...lire la suite
Delhaize
Aubergines panées, raïta et pickles d’oignon rouge
Une recette du chef Richard Schaffer (Le 203, Bruxelles) concoctée avec des produits Delhaize, partenaire principa...lire la suite
Les saines fournées
Tarte d’osmaliyeh, crème ashta et pêches au verjus
Une recette concoctée par Rita Higgins, aux fourneaux de Kubri à Paris, et bien enfournée dans le nouveau four Bes...lire la suite
Oh ouïe !
Knafeh à l'eau de rose et fleur d'oranger
Krooounch, crrrrac, clac-clac-clac, swouuush… En plus d’envoyer du lourd dans les papilles, ces recettes ASMiamR p...lire la suite
Les saines fournées
Poulet rôti à la coriandre, pommes grenaille et toum
Une recette concoctée par Rita Higgins, aux fourneaux de Kubri à Paris, et bien enfournée dans le nouveau four Bes...lire la suite
Les matifringales
Granola aux flocons d’avoine, riz soufflé et quinoa
Une fois par mois, le Fooding et Alpro préparent un casse-dalle matinal qui met la barre très haut pour les végétô...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
