Les matifringales
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Mettez vos plats à l’amande !
Les matifringales
Granola aux flocons d’avoine, riz soufflé et quinoa
Toquéra 468
Crumble pomme-rhubarbe
Pasta la vista
Pappardelle au chou-fleur et sauce aux haricots beurre
Toquéra 582
Île flottante, caramel et crème anglaise
Veggielicious
Aubergine fumée, purées de roquette et d’aubergine, aïoli aux amandes
Toquéra 593
Spaghettis au pesto d’herbes fraîches, pleurotes et fleurs de pak-choï
Toquéra 552
Pie à l’os à moelle
Une recette de Jack Bosco Baker, ex-chef de La Vierge et de Robert à Paris.lire la suite
Pasta la vista
Spaghettis à la bolo belge
Une recette de Milan La Roche, chef de St Kilda, à Bruxelles. ...lire la suite
Toquéra 595
Pâté en croûte canard et olives
Une recette de Gilles et Nicolas Verot, de la Maison Verot à Paris.lire la suite
Toquéra 499
Poulet rôti en porchetta
Une recette d’Alessandro Candido, chef de Candide à Paris ...lire la suite
Les nouveaux Essentiels
Mac and Cheese
Pour cette deuxième saison des Nouveaux Essentiels, le Fooding continue de vous faire rêver avec la crème de la cr...lire la suite
Pasta la vista
Cappelletti in brodo
Une recette d’Amandine Sepulcre-Huang, cheffe du Mary Celeste. ...lire la suite
Pasta la vista
Nouilles aux moules de bouchot, coco et curry vert
Une recette de Mickaël Bui, chef de Godaille à Paris. ...lire la suite
Les garde-mangeurs
Bonbons d’échalote au vin
Ne le traitez pas de condimenteur, vous allez le pousser au kif ! Sauce, pâte, mélange d’épices… Le chef de ...lire la suite
Staff Meal
Sandwich au céleri rémoulade et saucisse de Morteau
« On graille quoi ?? » Parce qu’au Bureau du Fooding on se pose la question au moins trois fois par jour, on a déc...lire la suite
Oh ouïe !
Thon pané au panko
Krooounch, crrrrac, clac-clac-clac, swouuush… En plus d’envoyer du lourd dans les papilles, ces recettes ASMiamR p...lire la suite
Les saines fournées
Courge et caramel à la noix de coco et tahini
Une recette concoctée par Erica Paredes, aux fourneaux de Reyna à Paris, et bien enfournée dans le nouveau four Be...lire la suite
Les saines fournées
Papillote de dorade en feuille de bananier
Une recette concoctée par Erica Paredes, aux fourneaux de Reyna à Paris, et bien enfournée dans le nouveau four Be...lire la suite
Les saines fournées
Poulet à la philippine et ketchup de banane
Une recette concoctée par Erica Paredes, aux fourneaux de Reyna à Paris, et bien enfournée dans le nouveau four Be...lire la suite
Les garde-mangeurs
Ketchup de betterave
Ne le traitez pas de condimenteur, vous allez le pousser au kif ! Sauce, pâte, mélange d’épices… Le chef de ...lire la suite
But first, coffee!
La recette cafétiche de Greg Marchand
Qui n’a jamais ramené d’un voyage une nouvelle recette dans sa valise ? Celle qui, à la première bouchée, nous rep...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
