Les matifringales
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Mettez vos plats à l’amande !
Les matifringales
Granola aux flocons d’avoine, riz soufflé et quinoa
Toquéra 468
Crumble pomme-rhubarbe
Pasta la vista
Pappardelle au chou-fleur et sauce aux haricots beurre
Toquéra 582
Île flottante, caramel et crème anglaise
Veggielicious
Aubergine fumée, purées de roquette et d’aubergine, aïoli aux amandes
Toquéra 593
Spaghettis au pesto d’herbes fraîches, pleurotes et fleurs de pak-choï
Cocktailmancie
Saison du Lion : sherry, cachaça, bitter, liqueur d’abricot, jus de citron et houblon
Une recette de Margot Lecarpentier, reine des cocktails et fondatrice de Combat ...lire la suite
Toquéra 517
Pissaladière
Une recette de Harry Cummins, chef de La Mercerie à Marseille ...lire la suite
Toquéra 607
Brochettes de langoustine, mayonnaise amba et sel fumé
Une recette de Yann Botbol et Nathan Sebagh, chefs de l’Arpaon à Paris. ...lire la suite
Veggielicious
Pizzetta fleurs de courgette et ricotta
Une recette de Valentin Raffali, ex-chef de Livingston à Marseille. ...lire la suite
Staff Meal
Tagine de kefta aux tomates et œufs
« On graille quoi ?? » Parce qu’au Bureau du Fooding on se pose la question au moins trois fois par jour, on a déc...lire la suite
Delhaize
Pavlova aux fraises et fenouil vegan
Une recette de la cheffe indé Laurie Greco concoctée avec des produits Delhaize, partenaire principal du guide Foo...lire la suite
Les recettes cafétiches
Mochis aux haricots blancs, café et praliné
Dans notre nouvelle série des Recettes Cafétiches, voyez la tasse à moitié pleine et cuisinez les quatre saisons a...lire la suite
Toquéra 606
Ragù napolitain
Une recette du restaurant Localino à Paris. ...lire la suite
Oh ouïe !
Dorade en tempura, aubergine et champignons
Krooounch, crrrrac, clac-clac-clac, swouuush… En plus d’envoyer du lourd dans les papilles, ces recettes ASMiamR p...lire la suite
Toquéra 599
Green Ivy
Une recette de Ruba Khoury, Dirly Lemon, Parislire la suite
Staff Meal
Fraises au limoncello et crème fouettée au sureau
« On graille quoi ?? » Parce qu’au Bureau du Fooding on se pose la question au moins trois fois par jour, on a déc...lire la suite
Toquéra 605
Haddock fumé et légumes printaniers
Une recette de Loïck Tonnoir, chef d’Ippon à Marseille. ...lire la suite
Oh ouïe !
Poulet frit
Krooounch, crrrrac, clac-clac-clac, swouuush… En plus d’envoyer du lourd dans les papilles, ces recettes ASMiamR p...lire la suite
Toquéra 604
Arayes bœuf et baharat XL
Une recette de Yossi Levy, chef de Nour Comptoir à Paris. ...lire la suite
Veggielicious
Fideuà végi
Une recette de Yannick Ferez, Patrick Pereira et Elmi Rejichi-Lubrano, chefs de feu Sagí à Perpignan. ...lire la suite
![Mise au Vert © LOUISE MONLAÜ[9] - copie](https://axwwgrkdco.cloudimg.io/v7/lefooding.com/medias/2022/09/Mise-au-Vert-©-LOUISE-MONLAÜ9-copie.jpg?width=640&optipress=3)
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La crème de la crème
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Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
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Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
