De Kunst a été inventé pour celles et ceux qui aspirent à un bonheur simple. Après avoir tapé des pintes au café De Kleine Kunst pendant des années, les Néerlandais Ynze Van Hoek et Sebastian Vos ont décidé d’ouvrir la version majuscule de leur lieu hybride, entre resto, buvette et atelier d’artistes. Ce soir-là, nous nous sommes frayé un chemin jusqu’à la cour, en traversant un nonchalant bric-à-brac à murs de briques, boiseries, carreaux de ciment portugais, cheminée, bouquins, bougies, tables et chaises d’écolier et ampoules à filaments, pour nous installer devant la grande fresque murale. Une fois posés parmi les plantes, nous avons pris notre temps pour enchaîner : fromages de Het Hinkelspel, pain au levain copieux à la farine de De Zwalmmolen et confit d’oignons ; généreux morceaux de steak au beurre accompagné d’un chimichurri pétard ; haddock flanqué d’une betterave jaune et sa paradisiaque sauce dorée au safran. Le tout accompagné, pour la gourmandise, de quelques frites froissées à tremper dans de la mayo fraîche. Bref, l’art de passer du bon temps sans se soucier de celui qu’il fait ! // Coco Bianca

POUR LA SOIF ? Une cave à vins de tous les climats, des softs et des bières à commander au verre et à la bouteille : picpoul de Pinet 2020 de Calmel & Joseph dans le Languedoc (7,50 € le verre, 37 € la bouteille), kombucha maison (4 €) et bière endiablée de la Brasserie Stroom dont l’étiquette est réalisée par des talents de la maison (5 € les 33 cl).
LES PRIX : grignotages 8-16 €, croques 11-13 €, plats 19-25 €, desserts 7-8 €.