Fernand Obb, « comptoir de cuisine populaire belge ». Pas d’arnaque, la réalité valide l’étiquette. Dans le delicatessen tout en longueur de Cédric Mosbeux, le climat est détente, le service, efficool, et les spécialités bruxelloises, en pleine forme. Stars de la carte : une croquette aux crevettes grises championne de Bruxelles en 2018-19 qui mérite son trophée ; des fumaisons maison, comme le saumon d’Écosse ou le pastrami de bœuf biobelge, servi en ‘dwich avec céleri rémoulade, cornichons, oignons caramélisés, flandrien fondu et une gaufrite (la forme d’une gaufre, le goût d’une frite), ou encore en croquettes ; des rillettes aux deux saumons (absentes ce midi-là) ; une fricadelle bœuf-poulet bien épicée quoique sous-moelleuse ; des pistolets combinant tout ça, et des burgers au bœuf, lieu noir ou poulet fermier panés, halloumi belge, voire même au boudin, noir ou blanc ; et une gaufre au coupable coulis de speculoos pour enfoncer le clou. // Aline Flamme
POUR LA SOIF ? Une vingtaine de mousses bruxelloises : ambrée Delta de Brussels Beer Project (6 € les 33 cl), lambic Geuze Cantillon de Cantillon (9 € les 37,5 cl)… belges : IPA sans alcool Trottinette de Drink Drink (5 € les 33 cl), et quelques vins français bio-nature bien choisis : sauvignon bio Angel Pipi du Domaine Rimbert (6,20 € le verre), pet’ nat’ de Loire Nouveau Nez (45 € la bouteille), grenache syrah du Domaine Saint-Paul (33 €), et jus FruitCollect (4,20 à 4,50 € les 33 cl).
LES PRIX : pistolets 4-7 €, burgers 9,50 € à 14 €, croquettes 7,50 à 12 €, assiettes 17-21 €, desserts 7,50 €, menu enfants 12,50 à 13,50 €.
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