Fernand Obb, « comptoir de cuisine populaire belge ». Pas d’arnaque, la réalité valide l’étiquette. Dans le delicatessen tout en longueur de Cédric Mosbeux, le climat est détente, le service, efficool, et les spécialités bruxelloises, en pleine forme. Stars de la carte : une croquette aux crevettes grises championne de Bruxelles en 2018-19 qui mérite son trophée ; des fumaisons maison, comme le saumon d’Écosse ou le pastrami de bœuf biobelge, servi en ‘dwich avec céleri rémoulade, cornichons, oignons caramélisés, flandrien fondu et une gaufrite (la forme d’une gaufre, le goût d’une frite), ou encore en croquettes ; des rillettes aux deux saumons (absentes ce midi-là) ; une fricadelle bœuf-poulet bien épicée quoique sous-moelleuse ; des pistolets combinant tout ça, et des burgers au bœuf, lieu noir ou poulet fermier panés, halloumi belge, voire même au boudin, noir ou blanc ; et une gaufre au coupable coulis de speculoos pour enfoncer le clou. // Ringo de Balmalon
POUR LA SOIF ? Une vingtaine de mousses bruxelloises – ambrée Delta de Brussels Beer Project (5 € les 33 cl), lambic Saint Lamvinus de Cantillon (19,50 € les 75 cl) – et belges – IPA sans alcool Trottinette de Drink Drink (4,50 € les 33 cl), quelques vins français bio-nature bien choisis – côtes-catalanes blanc de Jeff Carrel (5 € le verre), pet’ nat’ de Loire Nouveau Nez, rhône rouge L’Appel des Sereines de François Villard (34 et 36 € la bouteille), et jus Fruit Collect (4 € les 33 cl).
LES PRIX : pistolets 3,50 à 10,50 €, burgers 8-11 €, assiettes 14,90 à 18,90 €, desserts 6,50 €, menu enfants 10-11 €.
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