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Restaurant Jus (Gand)

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Dans le jus un vendredi soir, en quête d’un spot détendu du tablier ? Cap sur la Mageleinstraat : tout va bien se passer ! Une fois les rideaux de velours ouverts, la cheffe Griet De Kesel et son mari Michiel Oyen en place, hier is de feestje ! et les plats de brasserie bien tapés : américain au couteau et frites toutes dorées, anguille au vert, vol-au-végi… Pour nous cette fois-là : palourdes surf ’n turfées au ‘nduja ; classiques croquettes aux crevettes ; tendre carpaccio de langue de bœuf sauce rémoulade ; gargantuesque plat de joues de porc dans une brillante sauce brun chocolat ; et, puisqu’on avait (étonnamment) encore un peu de place, une crème brûlée en toute simplicité. // Romy Van Helden

POUR LA SOIF ? Faut que ça juice ! Moscato d’Asti de Bera (6,50 € le verre), orange catalan Mèdol Seleccio de Celler 9+ (42 € la bouteille), rouge autrichien Mo : Rot par Martin Obenaus (41 €), et une belle sélection de bières belges (3-10 €).

LES PRIX : apéro 12-16 €, entrées 9-19 €, plats 25-29 €, desserts 8-13 €.

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Le nouveau guide France est enfin disponible !

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