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Restaurant Jus (Gand)

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Dans le jus un vendredi soir, en quête d’un spot détendu du tablier ? Cap sur la Mageleinstraat : tout va bien se passer ! Une fois les rideaux de velours ouverts, la cheffe Griet De Kesel et son mari Michiel Oyen en place, hier is de feestje ! et les plats de brasserie bien tapés : américain au couteau et frites toutes dorées, anguille au vert, vol-au-végi… Pour nous cette fois-là : palourdes surf ’n turfées au ‘nduja ; classiques croquettes aux crevettes ; tendre carpaccio de langue de bœuf sauce rémoulade ; gargantuesque plat de joues de porc dans une brillante sauce brun chocolat ; et, puisqu’on avait (étonnamment) encore un peu de place, une crème brûlée en toute simplicité. // Romy Van Helden

POUR LA SOIF ? Faut que ça juice ! Moscato d’Asti de Bera (6,50 € le verre), orange catalan Mèdol Seleccio de Celler 9+ (42 € la bouteille), rouge autrichien Mo : Rot par Martin Obenaus (41 €), et une belle sélection de bières belges (3-10 €).

LES PRIX : apéro 12-16 €, entrées 9-19 €, plats 25-29 €, desserts 8-13 €.

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Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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