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La Cantine de Babelville

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Dans le bas Belleville, au rez-de-chaussée d’un foyer de travailleurs exilés, une cantoche inclusive et solidaire melting-popote les plats relevés d’Afrique de l’Ouest. Pas étonnant que les fines gueules polyglottes et monoglotte se ruent sur ce centre d’attraction façon resto U, où les plats exhibés dans les comptoirs-vitrines régalent pour quasi que dalle. Parmi les hits subsahariens bien balancés, on dégommait ce midi-là un flamboyant thieb au poulet bien grillé, sur une montagne parfumée de riz pilaf gorgé de bouillon coloré, carottes et choux fondants ; un mafé des familles à l’effet bœuf bien relevé et à la sauce nappante ; avant que le dégué (couscous, mil et yaourt) ou l’alloco (des bananes plantain frites) ne finissent d’affoler le kiffomètre et le nutriscore. Sur les tables voisines, on croise aussi un saka saka (bouillie de feuilles de manioc) au poisson, un poulet yassa ou encore un plat de gombos. // Renaud Fuego

POUR LA SOIF ? Du sucré : un bissap ou un jus de gingembre maison (2,50 €).

LES PRIX : Plats 6,70 €, extras 2,50 à 7,50 €, desserts 2,40 à 3,50 €.

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