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Le Bistrot du Paradou

Le Bistrot du Paradou (Paradou)

© Le Bistrot du Paradou

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Le paradis de la gloutonnerie, c’est à Paradou que ça se vit ! Alangui en bord de route, cette institution provençale attire les bienheureux en quête d’une cuisine provençalo-franchouillarde pas ringarde. Aux commandes de cet ancien relais de poste depuis plus de dix ans, Vincent Quenin régale toutes les tablées, comme midi-là, avec un gargantuesque menu unique qui change tous les jours : terrible terrine de foie gras poivrée comme jamais, ou emblématiques escargots persillés ; diabolique volaille de Bresse rôtie, girolles et écrasé de PDT ; avant un dantesque plateau de fromages (pélardon mariné à l’huile d’olive et romarin, tomme de brebis corse, comté affiné, chèvres fermiers…), et une véritable (et mémorable !) crème brûlée, ou un baba à noyer soi-même d’un rhum épicé. Service aux petits oignons. // Victoria Bout

POUR LA SOIF ? Côtes-du-rhône Château Mont Redon de la famille Abeille Fabre (rouge ou blanc) à volonté dans la formule, ou, pour les amateurs, grands crus bordelais ou bourguignons (250 à 500 € la quille).

LES PRIX : Formule tout compris 67 € avec vin et café (58 € sans le vin).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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