Nicolas et Sarah Grandmaison dominent désormais la place du Peyrou façon Monopoly avec Mammouth, troisième adresse qui complète l’offre cave et resto. Le plan ? De la came fraîche du coin (charcut’, fromages, légumes frais et conserves) dans une ambiance d’épicerie de village – carrelage coloré, cagettes dans tous les coins, comptoir terrazzo… Où, le midi, on casse la dalle grâce au chef Stephen Sallai, passé par l’Irlande et l’Italie, avec une popote de marché bien sentie : gaspacho andalou (tomate, poivron, concombre) pour démarrer ; assiette végi alignant légumes rôtis aux épices orientales, riz parfumé et burrata ultra crémeuse ; et clafoutis moelleux à la nectarine, pimpé d’un coulis rouge passion. Pour les pressé·es, le chef bricole un ‘dwich dans une baguette croustillante, chorizo, cheddar et crudités ce jour-là, sinon à l’envi avec les produits de la vitrine. Et chaque dimanche, place au brunch compilant bun, PDT rôties, œufs, brownie, smoothie… · Marie Delcampo

POUR LA SOIF ? Des limonades Lemonaid et thés glacés Charitea (4 € les 33 cl), bières de la Brasserie Tanis (5,50 €), et vins roussillonnais de la famille Dornier (5 € le verre, 20 € la bouteille).

LES PRIX : sandwich 6,50 €, entrée 4,50 €, plat du jour 12 €, dessert 4,50 € (midi), assiettes à partager 5-13 €.