Elle avait conquis Londres, elle conquit Paris ! Linda Lee, papesse de la K-food british, a traversé la Manche en 2019 pour implanter sa street graille dans la capitale. La version frenchie d’On the Bab (« riz » en coréen) ? Une déco indus’ tout en métal et béton, avec porte verrière, tubulure apparente et luminaires en hublots, où baguetter des gamelles comme là-bas – les « dosirak », ces bentos péninsulaires. Dans le nôtre, l’autre soir ; du poulet yangnyeom, soit de miamesques pièces de poulet frit allègrement arrosées de sauce mayo à l’ail, préférée à la sauce spicy ou soja-gingembre, et servi avec du chou coréen cru ; et de bien bons buns blancs et briochés fourrés aux crevettes frites (dispo également en version bœuf, porc épicé, poulet ou champignon frit). De communs mochis glacés en guise de dessert (mangue ou thé vert), mais on ne venait pas vraiment pour ça… · Omar Ciboulette

POUR LA SOIF ? Une Kirin à la pression (6 € les 33 cl) ou un brouilly du Château des Tours  (6 € le verre). Mais aussi des cocktails au soju, comme le Honey Lemon, avec jus de citron, miel et tonic (10 €), ou un thé vert au yuzu et miel, chaud ou froid (5-6 €).

LES PRIX : carte 22 à 33,50 €.