Nous sommes en juillet 2023 après Jésus-Christ. Toute la Belgique fond sous le cagnard. Toute ? Pas cet ancien night shop devenu méconnaissable depuis qu’il a retrouvé ses ors 1930. Dans la salle éclairée à la bougie et lanterne, on chuchote d’emblée. Aux murs, un émouvant caftan nuptial, une vielle pub pour la bière Davor, un grand miroir… Et derrière le chaudron, pas de druide gaulois mais un « p’tit beur » autoproclamé, Fouad Zabata. Qui a manifestement trouvé une nouvelle casbah rue Jean-Robie pour son resto précocement fermé, et continue d’aboucher le Maghreb au terroir belge : divine pastilla au pigeonneau de Jérôme Demeyer, ou lotte en kadaif au curry de Madras, séjournant dans son coulis de chou-fleur aux amandes et noisettes torréfiées, crème de lait de coco au ras el-hanout et safran de Taliouine ; avant un dévoyé tajine du jour faisant la part belle au gingembre (confit maison et en sirop pour la densité), au poulet de Gilbecq… Une vraie portion magique. // Aline Flamme
POUR LA SOIF ? Limonade au jus de gingembre maison (8,50 € le verre) ou bières de la Brasserie de la Senne (Jambe de Bois à 5,90 € les 33 cl), plutôt que les flacons italiens et espagnols bio mais sans relief.
LES PRIX : entrées 10 à 14,50 €, plats 25 à 35 €, desserts 12 €.
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