restaurant

Ave Pizza Romana

Ave Pizza Romana (Paris)

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Bar en parpaings gris clair, chaises en métal blanc, néon irradiant… Un délicat ton sur ton laiteux habille cette pizzeria atmosphérique signée Mur. Mur Architectes, sans doute pour faire ressortir les couleurs des pizze, fines et croustillantes, qui sortent du giga-four : le rouge de la Super Bomba (tomate, mozza, spianata pimentée, ’nduja, piment vert frais) ; le violet de la Radicchio e Gorgonzola (mozza, gorgonzola, trévise en salade et en confit) ; ou encore, ce midi-là, l’orange de la pizza du jour, à la courge, au taleggio et au jambon cuit. En dessert, craquage obligatoire pour la brioche fourrée de crème fouettée et noisettes caramélisées – et pas seulement pour la photo ! Sans oublier le parfait plan déj’ en semaine : une déclinaison de Margherita vraiment popolare, à partir de 8 balles. J.G.

POUR LA SOIF ? Petite cave ritale gouleyante (blanc ombrien Cantina Roccafiore à 5,50 € le verre, rouge sicilien La Ferla à 20 € la bouteille) et cocktails olé olé de 7 à 9 €, comme le Blitz Spritz framboise-thym ou le Marsala Sour.

LES PRIX : Antipasti 8-12 €, pizzas 6-10 € (midi en semaine) et 12-18 €, desserts 6-7 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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