restaurant

Ave Pizza Romana

Ave Pizza Romana (Paris)

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Bar en parpaings gris clair, chaises en métal blanc, néon irradiant… Un délicat ton sur ton laiteux habille cette pizzeria atmosphérique signée Mur. Mur Architectes, sans doute pour faire ressortir les couleurs des pizze, fines et croustillantes, qui sortent du giga-four : le rouge de la Super Bomba (tomate, mozza, spianata pimentée, ’nduja, piment vert frais) ; le violet de la Radicchio e Gorgonzola (mozza, gorgonzola, trévise en salade et en confit) ; ou encore, ce midi-là, l’orange de la pizza du jour, à la courge, au taleggio et au jambon cuit. En dessert, craquage obligatoire pour la brioche fourrée de crème fouettée et noisettes caramélisées – et pas seulement pour la photo ! Sans oublier le parfait plan déj’ en semaine : une déclinaison de Margherita vraiment popolare, à partir de 8 balles. J.G.

POUR LA SOIF ? Petite cave ritale gouleyante (blanc ombrien Cantina Roccafiore à 5,50 € le verre, rouge sicilien La Ferla à 20 € la bouteille) et cocktails olé olé de 7 à 9 €, comme le Blitz Spritz framboise-thym ou le Marsala Sour.

LES PRIX : Antipasti 8-12 €, pizzas 6-10 € (midi en semaine) et 12-18 €, desserts 6-7 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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