En 2004, Corinne Berthelot a fait table rase de son studio photo des Frigos (anciens entrepôts frigorifiques de la capitale, devenus un haut lieu de l’underground dans les années 1980) pour le transformer en galerie. Et pas besoin d’être collectionneur pour s’y rendre, car le lieu fait aussi cantine arty ! Dans cet authentique loft (maxi- hauteur sous plafond, canalisations apparentes, cuisine ouverte, terrasse en béton), on profite de l’efficace cuisine du marché d’Esteban Theuillon. Ce midi-là : œuf parfait, le bien nommé, avec girolles, jus au thym et parmesan ; fringant cabillaud escorté de carottes et petits pois tout frais ; avant un moelleux aux amandes et framboises. M.Z.
POUR LA SOIF ? Faites confiance à Thomas : vaucluse rosé de Laurent Sourdon (3 € le verre), côtes-du- rhône-villages rouge Domaine des Lauribert ou alsace-pinot gris Domaine Bernard Humbrecht (20 € la bouteille).
LES PRIX : Menu 18-22 €.
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