Le duo de la street food, Margarita Saldana et Peter Teys, a troqué son food truck pour une version “implosée” : un repaire à tacos qui pulse avec graffitis sur les murs, playlist de salsa DIY pour les puristes, kitchenette en version XXL, et file de gourmand·es prêt·es à dévorer. Notre fiesta, ce jour-là : tortillas de maïs garnies à l’excès de poulet fumé et épicé, relevé d’une sauce chipotle ; quesabirrias dégoulinantes de viande braisée et de cheddar, le tout à tremper généreusement dans un bouillon umami divin ; et, la suggestion du mois… Un joyeux chaos de poisson frit, pickles d’oignon et salade de chou : une explosion de saveurs désordonnée, mais tellement délicieuse ! On en ressort repu, comblé et les papilles en fête. // Coco Bianca

POUR LA SOIF ? Des classiques mexicains fraîchement préparés, dont l’Horchata à la cannelle (4,50 €) et le Tamarindo (idem), et bien sûr, des margaritas (9 €) et des cervezas Pacifico (5 € les 33 cl).

LES PRIX : tacos 13-15 € (3 pièces), plats 12-15 €.