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Kodama

Bar Kodama (Lyon)

© Kodama

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Kanpai ! Pour se dire « santé » dans la langue de Naruto, Julie Cétan (ex-Monkey Club) a vidé un ancien pub rock sur les quais de Saône pour y installer son Kodama – traduction, « esprit de la forêt ». Soit un havre de pierres, briques et chêne rameutant les amateur·rice·s de spiritueux japonais autour d’une carte de cocktails à 9 €, avec par exemple : un Dento joliment toasté au shochu de sarrasin, saké, sirop de bière et bitter ; ou un Yokohama Harbour mixologisant gin, saké, citron, sirop de sésame noir et aquafaba. À part ça ? Une sélec’ de sakés (3-8 € le verre) et une courte carte de grignoteries comme là-bas, qui aligne onigiri (6,50 €) et takoyaki (6 €). // Paul Hackett

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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