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Kodama

Bar Kodama (Lyon)

© Kodama

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Kanpai ! Pour se dire « santé » dans la langue de Naruto, Julie Cétan (ex-Monkey Club) a vidé un ancien pub rock sur les quais de Saône pour y installer son Kodama – traduction, « esprit de la forêt ». Soit un havre de pierres, briques et chêne rameutant les amateur·rice·s de spiritueux japonais autour d’une carte de cocktails à 9 €, avec par exemple : un Dento joliment toasté au shochu de sarrasin, saké, sirop de bière et bitter ; ou un Yokohama Harbour mixologisant gin, saké, citron, sirop de sésame noir et aquafaba. À part ça ? Une sélec’ de sakés (3-8 € le verre) et une courte carte de grignoteries comme là-bas, qui aligne onigiri (6,50 €) et takoyaki (6 €). // Paul Hackett

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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