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Pamela

Bar Pamela Club (Paris)

© Margot Sparkes

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Ça gigote sur la rive gauche ! Depuis son ouverture en octobre 2021, le cool club Pamela a repunaisé Saint-Germain-des-Prés sur la carte des teufs parisiennes. Entre chien et loup, les renard·e·s bien renseigné·e·s s’enfoncent dans les profondeurs de la rue Mazarine pour pénétrer dans cette vaste cave aux alcôves lunaparesques (velours rouge, rideaux noirs, pouf seventies), où la légende veut que Jim Morrison ait poussé son chant du cygne. Sur la carte en Plexi, de la mixologie en cinq versions (15 €) servies toute la nuit sous bande-son jazzy, parmi lesquelles : un épicé Ginicina à base de gin, liqueur de gingembre, ginger beer et jus de pomme ; et un gaillard Shelter mêlant whisky, liqueur de cerise, Bénédictine, orange sanguine, citron et bitter noisette. Aux douze coups de minuit, l’abri se remplit d’oiseaux de nuit prêts à s’enjailler sur la house ciselée de Joe Lewandowski… Une fameuse ménagerie ! // Paul Hackett

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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