Vous rêvez d’un ailleurs en ces temps de variants ? Propulsez-vous jusqu’à Spootnik, bar planqué sous le restaurant Dastcha Underground, aux portes du Marais. Si le thème spatial soviétique ne saute pas tout de suite aux yeux, la mise rétrofuturiste signée Sveto Ekmescic en jette : six mètres sous plafond, miroirs, lustres clignotants, enceintes en plexi délivrant un jazz cristallin… Depuis le comptoir, les mixos John Lenoir et Dylan Kavak (ex–Badaboum) avançent sur le pas de tir six créations à 15 €, dont un Ded Roger shakant cognac, liqueur 30&40, granny–smith, jus de citron et verveine, satellisé autour de la puissance et de l’acidité. Pas d’inquiétude pour les abstèmes, qui pourront toujours se rabattre sur un verre à la demande (9 €). À noter également que le bar possède un petit dancefloor et des platines – le taulier Alexandre Rapoud étant pote avec le collectif de DJ Distrikt Paris, il y a fort à parier que ça va envoyer. // Paul Hacket Spootnik
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