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Le Lac de l’Ouest

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Dans le Little Chinatown près de Beaubourg, le Lac de l’Ouest, à la devanture sang de bœuf et à la déco de rien (briques et pierres apparentes, gravures chinoises), nourrit les gastrosinophiles depuis plus de vingt piges. La cuisine du chef Xu fait l’aller-retour entre Shanghai et le Sichuan, ce qui rappelle le pays à une clientèle presque exclusivement asiatique, autour des marmites de bœuf épicé ou de rognons au piment et au chou, du mapo tofu ou du festin de bar entier à la vapeur. Pour nous ce soir-là, de délicieuses tripes sautées au piment vert, avant une réconfortante marmite d’aubergines (fondantes et confites à souhait) au porc haché. Et pour le sucré, direction le salon de thé Shodai, la porte à côté, où se planquent glaces, gâteaux et bubble teas au matcha. // Albertine Simonet

POUR LA SOIF ? La base : bière Tsingtao (3,50 € les 33 cl) et thé au jasmin (2,50 €).

LES PRIX : entrées 5,50 à 8 €, plats 10,50 à 20 €, poissons entiers 22-32 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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