Une preuve de plus que ce n’est pas la taille qui compte ? Song Heng, cantoche de poche vietnamienne dont la queue s’étire sur le trottoir de la rue Volta depuis 2005… Pour tous ceux prêts à l’attente : une carte simple et efficace où bobuns et soupes pho s’offrent en format L ou XL. Pour nous la dernière fois, un bobun dans sa version bodybuildée, garni d’une généreuse portion de vermicelles et de tendres tranches de bœuf, avec oignons sautés, pousses de soja, carottes râpées et feuilles de menthe, le tout ensaucé de nuoc-mâm et saupoudré de cacahuètes. Pour les plus affamés, les nems au bœuf en suppléments, ajoutés en rondelles croustillantes pour 1 euro de plus par unité – à ce prix-là, on ne se prive pas ! // Noël Flantier

POUR LA SOIF ? Côté boisson aussi on fait dans l’efficacité avec du thé au jasmin (1 €) ou de la bière Tsingtao (4 € les 33 cl).

LES PRIX : plats 10,90 € (petits) et 11,90 € (grands).