« Rien ne se perd, tout se transforme » prend tout son sens avec Laurène Marinier, designeuse de produits, qui a d’abord crée son bric-à-brac d’objets upcyclés déjà nommé Môt Chút (car avec « juste un peu », en VO vietnamienne, on peut faire beaucoup), avant de l’hybrider en brocante caféinée. Sa DA ? Résolument seventies, comme en témoigne la déco aux teintes orangées et maronnées, sapée d’un mobilier qu’elle a elle-même chiné ou transformé, à l’instar des chaises pliantes côtelées ou de la banquette carrelée. Depuis celle-ci, on zieute les bibelots en vente sur les étagères, tout en sirotant un kawa bien coulé, à base de grains signés des torréfacteurs lyonnais Moxka ou parisiens Hanoi Corner. Ce dernier est réservé à sa méthode douce fétiche : le phin vietnamien, préparé dans les règles avec un fond de lait concentré sucré. À part ça ? Chicorée Chérico, thés et chocolats chauds Awachaï, et puisque brocanter ouvre l’appétit, quelques glutenneries bien senties comme le marbré citron-sésame noir ou les banh-mi poulet (aussi dispo en végi), en version mini ou maxi, choyés par les copains de Fortune. Adopté, et pas qu’un peu ! • Ama Pola

LA PÉPITE : Le café robusta pioché au Vietnam, coulé avec un phin sur un fond de lait concentré sucré (4 €).