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Rehab

Rehab (Paris)

© Rehab

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Campé dans le chantier de l’hôtel Normandy (en cours de rénovation) et programmé pour durer jusqu’à la fin des travaux en 2022, Rehab est plus chargé en tics mode qu’une gymnaste soviétique en anabolisants ! A mi-chemin entre l’opiumerie et le boudoir années 20 (tapis chinés, lit laqué, miroirs brocantés, lustres à pampilles), la carte de ce speakeasy coche toutes les cases de la nouvelle mixologie en seulement dix cocktails twistés au CBD ou cannabidiol, molécule (légale !) extraite du cannabis dont les effets relaxants sont très légers. Signés par le bartender Ben Tyler (ex-Mezcaleria) et testés par nos soins, un très manhattanien Neapple Junky à base de vermouth infusé à l’ananas, rye, bitter Angostura et CBD (16 €), ainsi qu’un Drink of Choice combinant mezcal, vin rouge, ginger ale et CBD (14 €). Sans oublier les trois options « spirit free », comme ce Smart Recovery avec kombucha pomme verte, falernum et CBD (14 €). // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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