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Rehab

Rehab (Paris)

© Rehab

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Campé dans le chantier de l’hôtel Normandy (en cours de rénovation) et programmé pour durer jusqu’à la fin des travaux en 2022, Rehab est plus chargé en tics mode qu’une gymnaste soviétique en anabolisants ! A mi-chemin entre l’opiumerie et le boudoir années 20 (tapis chinés, lit laqué, miroirs brocantés, lustres à pampilles), la carte de ce speakeasy coche toutes les cases de la nouvelle mixologie en seulement dix cocktails twistés au CBD ou cannabidiol, molécule (légale !) extraite du cannabis dont les effets relaxants sont très légers. Signés par le bartender Ben Tyler (ex-Mezcaleria) et testés par nos soins, un très manhattanien Neapple Junky à base de vermouth infusé à l’ananas, rye, bitter Angostura et CBD (16 €), ainsi qu’un Drink of Choice combinant mezcal, vin rouge, ginger ale et CBD (14 €). Sans oublier les trois options « spirit free », comme ce Smart Recovery avec kombucha pomme verte, falernum et CBD (14 €). // A.B.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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