Après avoir baroudé pendant quelques années de l’Inde à l’Indonésie, Pierrick Lemonnier qui avait déjà des skills en cuisine dans sa valise, a saisi l’occas’ lorsque les trois potes originels ont largué leur enseigne de Boleh Lah (« tout est possible » en malais), ce très cool spot compilant tabourets jaunes, tables et mur carrelé bleus, fresque psychexotique et néons fluos, où quasi rien n’a changé. Au programme, toujours la mamak food, cuisine de rue indo-chinoise typique de Kuala Lumpur, et donc de quoi déniaiser vos papilles franchouillardes comme ce nasi goreng hakka pêle-mêlant un luisant et fondant riz sauté au wok avec du porc haché mariné à la sauce soja, des tranches de concombre, cébettes et pousses de soja, le tout flanqué d’une sauce spicy citronnelle-gingembre à verser à souhait. Sans oublier le fameux roti, pain feuilleté et grillé, ici en version (trop peu) cheesy, à trempouiller dans un mini dahl. Et pour la faim, un sago gula melaka, dans lequel des perles de tapioca noyées par une douce crème de coco et un sirop de sucre brun se planquent sous un claquant crumble aux graines de fenouil. La nouveauté ? Le plat du moment inspiré plus largement d’Asie du Sud-Est comme les chinese sticky ribs. · Ama Pola

POUR LA SOIF ? Un teh tarik malaisien (4,50 €), une bière blonde thaïlandaise Singha (5 € les 33 cl) et quelques vins cosmopolites : blanc Maias du Portugal (6,50 € le verre), chardonnay Los Cardos du Chili (24 € la bouteille) et rouge d’Argentine de Doña Paula (33 €)

LES PRIX : roti 4 à 4,50 €, plats 11,90 à 14,90 €, desserts 5-8 €.