1. Restaurants
  2. Région Aquitaine
  3. Département de la Gironde (33)
  4. Ville de Bordeaux
  5. Bordeaux (33000)

Chiocchio

Tables en marbre, comptoir carrelé, carte courte comme un jour d’hiver mais chaude comme un après-midi toscan, terrasse en encoignure dominée par un grand Mr Fox mural signé du street artist A-MO… Après Echo, Bruno Grannet et sa dulcinée ont frappé un nouveau coup avec cette « bistroteria », ainsi nommée en hommage à une bourgade dont ils sont tombés amoureux lors d’une échappée toscane. Pour nous ce midi-là : croquants artichauts à la juive bien huilés, pesto à la menthe, noix et anchois mixés ; maousse risotto aux encornets, olives noires et condiment bi-moutardé – ou, reluqué sur la table d’à côté, rutilant tartare de veau aux abricots et coulis d’anchois ; avant, en dessert démoniaque, un tiramisu servi à la cuillère, ou une moelleuse ciambella (gâteau en couronne, ici au citron) avec crème d’orange et sorbet au fenouil et anis. Le soir, les coquetels débarquent pour tenir tête aux tapassiettes – blettes farcies à la scarmoza et pancetta ; gnocchis maison à la crème de buratta, poutargue et olive ; ceviche de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, lard de Colonnata et dés de coing, etc. // A.D.

POUR LA SOIF ? Carte 100 % naturitale : rouge des Pouilles nero-di-troia (6,50 € le verre), juteux rouge sicilien Cantine Rallo (25 € la bouteille), blanc orangé Dinavolino d’Emilie-Romagne (45 €), (7-9 €) et cocktails (Cynar Spritz) à 9 €.

LES PRIX : Entrées 7-10 €, plats 18-19 €, desserts 8-9 €.

S'y rendre

Restaurant Chiocchio
20, place du Palais
Bordeaux
(33000)
France
44.8385285
-0.5696429
TÉL : +33 5 57 99 21 12