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L'Entente

Restaurant L'Entente à ParisL'Entente (Paris)

Les sujets de Sa Majesté poursuivent leur partie de croquet dans le quartier du Palais-Royal. Après les pionniers Mark Williamson (Willi’s Wine Bar) et Tim Johnston (Juveniles), c’est au tour de leur fils spirituel, Oliver Woodhead, de hisser le pavillon britannique près du passage Choiseul. Sous son impulsion, un très oubliable rade à happy hours s’est mué en élégant yacht club à boiseries céladon, alcôves intimes et banquettes de cuir azur. Au menu de L’Entente, des produits top et une cuisine maison jusqu’au bout des condiments. Pour nous, ce midi-là : délissime soupe froide de petits pois, avec îlot de mange-tout croquants et menthe (9 €) ; fish & chips d’anthologie au lieu noir sous une panure dodue, garni de frites à tomber (19 €) – nickel avec un verre de bugey blanc d’Yves Duport (5,50 €) ; puis rafraîchissante crème figée au citron accompagnée d’un biscuit shortbread (11 €). Well done Sir ! Formé à la grande école de ses illustres aînés (cités plus haut), le taulier en connaît aussi un rayon côté jajas (crozes-hermitage du Domaine Saint-Clair à 8,80 € le verre, remarquable gaillac La Combe d’Avès de Michel Issaly à 47 € la bouteille), à moins de piocher dans la carte des cocktails un Pimm’s Cup (9 €) ou un aguicheur Peach & Ginger Bellini (14 €). Formules 22-26 € (midi à 15 heures en semaine), brunch le week-end à la carte (jusqu’à 16 heures), carte 32-54 €. P.-H.B.

S'y rendre

Restaurant L'Entente
13, rue Monsigny
Paris
(75002)
France
48.8691377
2.3353950000000623
TÉL : +33 1 47 42 92 35
Métro : Quatre Septembre