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Le Cadoret

Restaurant Le Cadoret à ParisLe Cadoret (Paris) - © Aïtor Alfonso

Fooding d’amour Guide 2019

Celui-là, on n’a pas fini de l’aimer fort… Avec son sol arlequiné, son zinc magnétique et sa salle où le soleil entre sans frapper, le réconfortant bouclard de Léa et Louis Fleuriot (sœur aux fourneaux, frère aux goulots) a le ventre en poupe. L’autre midi, dans la formule : tranche extra de jambon persillé bollywoodisé de navets, haricots verts et chou-fleur piccalilli (pickles épicés à l’indienne) ; superfunky pièce de cochon fermier juteuse like a sex échine, avec grenailles, radis et champi glacés ; avant, en dessert, un financier niveau CAC 40, ruisselant de pêche pochée et d’addictive crème montée. Pour l’apéro, Louis disperse quelques friandises, dont une géniale langue de bœuf fumée des Asturies, et un croissant jambon-fromage ultra-kiffant. Et le soir, la maison met les (bonnes) bouchées doubles : blanquette de veau, ragoût de cocos aux moules, crème caramel de dingue… A.A.

POUR LA SOIF ? Tout un art, ces nectars : ligérien cabernet franc du collier du Domaine des Sablonnettes (5,50 € le verre), pinot noir vosgien du Domaine Durrmann (30 € la bouteille), silvaner teuton qui pointe par 2Naturkinder (48 €)…

LES PRIX : Formule 18-21 € (midi en semaine), assiettes 8-23 € (soir et samedi midi). 

S'y rendre

Restaurant Le Cadoret
1, rue Pradier
Paris
(75019)
France
48.8747784
2.38106700000003
TÉL : + 33 1 53 21 92 13
Métro : Pyrénées, Buttes Chaumont