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Le Jourdain

Restaurant Le Jourdain à ParisLe Jourdain (Paris) - © Félix Henry

Poutres grattées, miroirs piqués, table en bois patiné… Dans ce bistrocool bien dans son jus, le Briton Jack Bosco Baker (ex-Grand Bain) réchauffe les cœurs bellevillois en fricotant franc du collier. Pour nous, l’autre soir : soupe de courge et ricotta réveille-papilles ; bonnes tranches de cœur de bœuf flashées au BBQ, purée de rutabaga et chou noir ; délicates langoustines grillées, lardo de Colonnata et cédrat ; association périlleuse (mais réussie) de chou pointu braisé, beurre de crevette et pied de porc émincé ; avant une poire pochée au vin rouge avec chantilly toute légère, miam ! A noter, l’alléchant menu déj’ – ex. : céleri fumé, anchoïade et pignons torréfiés ; flet mignon de porc, purée de PDT, sauce chimichurri ; et crème choco au siphon. // G.LeP.
POUR LA SOIF ? Le patron Jean-Baptiste Jay ne dégoupille que des quilles de bonne nature : beaujolais de Cyrille Vuillod (6 € le verre), rouge héraultais de Rémi Poujol (34 € la bouteille), anjou blanc des Dubois (42 €)… A moins d’opter pour le renversant ratafia bio de La Ferme d’Hotte (7 € le verre).
LES PRIX : Formules et menu 16-19 (midi en semaine), carte 25-30 € (samedi midi), tapassiettes 6-12 € (soir).

S'y rendre

Restaurant Le Jourdain
101, rue des Couronnes
Paris
(75020)
France
48.8722047
2.389227500000061
TÉL : +33 1 43 66 29 10
Métro : Pyrénées