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Le Petit Moulin

Restaurant Le Petit Moulin à MartelLe Petit Moulin (Martel) - © Julien Assalet

Au cœur du village médiéval de Martel, le bistrot d’Adrien Castagné, mitonné par le Nicaraguayen Ergar Tellez, n’a pas son pareil pour ambiancer le terroir. Dans les murs planchés de cette ancienne boucherie, on prend toujours une belle volée de Quercy ! Pour 30 €, ce soir-là : belle truite du Gouffre du Blagour en rillettes, asperges du cousin d’Adrien mandolinées à cru, radis avec leurs fanes et parmesan râpé ; filet mignon de porc extra de Laborie à Parlan, cuit rosé à basse température, gnocchis de pommes de terre du jardin, carotte, fenouil et pleurotes, sauce au foie gras signée maman Castagné ; rocamadour bien coulant de la chèvrerie du Bois d’Amalthée à Cazillac ; avant une belle tarte aux fraises mara des bois. Et pour le glou, rien que du propre : blanc occitan de Fabien Jouves (4,50 € le verre), rarissime rouge de Corrèze de Séverin Noël (6,50 € !) ou cahors Pur Plaisir du Château Haut-Montplaisir (35 € la quille). Menu 30 €, carte 35-46 €, menu enfants 11,50 €. P.L.

S'y rendre

Restaurant Le Petit Moulin
Rue Droite
Martel
(46600)
France
44.936373
1.6087350000000242
MOBILE : +33 6 59 59 27 66