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Le Rocher de la Vierge

Restaurant Le Rocher de la Vierge à ToulouseLe Rocher de la Vierge (Toulouse) - © Franck Alix

Meilleur rade Guide 2018

Ancien rocker basque reconverti cuistot, Mikael Lecumberry tient bon la barre de son rade (plafond noir, papier peint géométrique, portrait de Godard au mur) depuis son déménagement à Saint-Aubin. Le soir venu, sur la terrasse bâchée, on y tapasse des mini-anchois marinés, des cœurs de canard au curcuma, un croustillant de cervelle d’agneau, des couteaux gratinés, de juteuses asperges vertes à tremper dans de la brousse de brebis fumée au maquereau, ou encore une élégante pavlova aux fraises de Montauban. A midi, la formule déj’ reste imbattable : tête de veau sauce poulette – ou impeccable œuf mayo ; fameux axoa de veau – ou super filet de merlu, couteaux, épinards et purée ; avant un bon saint-nectaire ou une tarte nickel au Valrhona noir. A.S.

POUR LA SOIF ? Vins nature servis à la coule : orange alsacien de Julien Meyer, gaillac rouge des Plageoles (7 € le verre), pinot noir allemand Weingut Brand (39 € la bouteille)…

LES PRIX : Menu 16-18 € (midi), tapas 7-14 € et carte 29-32 € (soir). 

S'y rendre

Restaurant Le Rocher de la Vierge
4, pl. de Damloup
Toulouse
(31000)
France
43.6054709
1.4533054999999422
TÉL : +33 5 34 30 80 38