La Botte secrète des pizzaïolos tunisiens
Oubliez les Italiennes ! Les pizzaïolos franco-tunisiens envoient parmi les meilleures rondes. Mais comment sont-i...
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En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !
Petit précis de sandwichologie
Il y a de l’entourloupe dans ce casse-croûte qui fricote avec la bourgeoisie ! Encas officiel de Lord Sandwich, il...lire la suite
Les NFT passent à table
Vous ne bittez rien aux NFT ? Et si on vous disait qu’il s’agit de sésames virtuels pour tables d’enjaille bien ré...lire la suite
Au cinéma, à voir et à manger
Quand le cinéma en fait tout un plat, il nous sert sur un plateau les pires clichés de la restauration – et ses pl...lire la suite
Do you eat English ?
Disgusting! Indémodable objet de moqueries, la cuisine british est, à nous écouter, la pire du monde, et les cuist...lire la suite
Mais qui utilise vraiment Le guide de la fermentation du Noma ?
Ultra-vendeuse et vendue, la bible du temple de la gastronomie danoise s’exhibe sur toutes les étagères de bon goû...lire la suite
Un resto à soi
Contre-plongée féministe, végétarienne, anarchiste et radicale dans l’histoire de ces restos qui mettaient les cou...lire la suite
Les livres de cuisine font-ils encore recette ?
Les livres de cuisine font les choux gras des grandes maisons d’édition, mais à quel prix ? Pas bien élevé pour le...lire la suite
Faut-il séparer l’homme du brasseur ?
Malgré un soulèvement international visant à dénoncer les violences sexistes et sexuelles dans le secteur brassico...lire la suite
Le vin se lève
Lire une étiquette, c’est déjà déguster le vin. Et boire des idées, c’est déjà politiser ! Des bulles qui enjajail...lire la suite
À l’ouest, le bonheur en cuisine ?
À Rennes, une bande d’irrésistibles Gaulois·es a décidé d’en finir avec les cauchemars en cuisine. Parce que même ...lire la suite
Cherche resto pour relation libre
Au tableau des petites annonces de la restauration apocalyptico-(post-)pandémique, l’engagement gastro-normatif a ...lire la suite
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Au bon, au brut et au talent ! Le Fooding rend hommage aux fines bouches et grands esprits d’aujourd’hui, celles et ceux qui n’ont pour seule limite que leurs inspis et envies.lire la suite
Toquéra 595
Pâté en croûte canard et olives
By Gilles et Nicolas Verot, from Maison Verot in Paris.lire la suite
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