La mère du farm-to-table a quelques idées pour la rentrée de vos marmots
Aux manettes du restaurant californien Chez Panisse, elle a allumé dans les années 70 le feu d’une révolution culi...
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Hors menu
En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !
Bolo Vie
Proust avait sa madeleine, les Belges ont leurs spaghettis bolognaise, slurpés juste après le biberon. N’en déplai...lire la suite
Antakya mord la poussière
À Antakya, la scène culinaire s’est effondrée en même temps que la localité, sous le coup des tremblements de terr...lire la suite
Home frites home
Le fritkot, trésor de belgitude au royaume de la fricadelle et de la débrouille, est de ces monuments qu’on ...lire la suite
Des chef·fe·s bien dans leur peau
Tatouage engagé, improvisé ou réfléchi, référence gustative, esthétique, culturelle ou mémorielle : on a demandé à...lire la suite
Petit écran, grandes tablées, gros clichés
Dinde aux marrons et entourage un peu con : à la télé, la table des fêtes continue de s’enliser dans les clichés. ...lire la suite
Des femmes à la broche (in)carnée
On a beaucoup cherché, et pour ne rien vous cacher, on a eu du mal à trouver. Mais après une halte lyonnaise, un d...lire la suite
Nora Bouazzouni veut que vous mangiez les riches
« Qu’ils mangent de la brioche ! » aurait proposé Marie-Antoinette face à une foule crevant la dalle, pas vraiment...lire la suite
Le PMU, un bar qui a la classe (sociale)
Le rade de quartier n’a jamais été aussi hypé ! La preuve ? L’avènement de nouvelles adresses se reven...lire la suite
Matty Matheson sur la saison 2 de The Bear : « On ne veut plus d’une cuisine de gros durs »
Quand il n’est pas au four et au jardin, le Canadien Matty Matheson coproduit la prodigieuse série tragiculinaire ...lire la suite
Une histoire à manger debout
La street food, catalogue quasi illimité des grailles fast et sociales, n’en finit plus de remodeler le rapport à ...lire la suite
Les Beaux Mets : cuisiner pour ménager sa peine
S’attabler entre les murs des Baumettes, dans la prison qui a guillotiné le dernier condamné à mort de France en 1...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
