Description site : Bistrot franchouille, cave à manger italienne, restaurant grec… Vous aurez de quoi planter votre fourchette avec cette sélection des meilleures adresses à Bastille !
Agrology
Bar à vins / Cave à manger
De 16 à 35 €
De 17h (11h samedi) à 23h. Fermé dimanche et lundi.
Dans leur épicerie de la rue de Prague, Olivier Michelet et son acolyte Nathalie Agnosini pratiquent depuis dix ans tout pile le Méditerranéen d’Origine Contrôlée : une langue bien vivante qui résonne dans la salle boisée aux étagères bordées de joyeusetés ensoleillées et de flacons nature de haute voltige.
15, rue de Prague, Paris 12e – M° Ledru-Rollin
Amarante
Bistrot, Viandes / Grillades
De 36 à 50 €
De 12h30 à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé mercredi et jeudi.
À deux pas de la Bastille, l’imposant Christophe Philippe reçoit les viandard·es sachant viander dans un décor réduit au strict minimum : banquettes de bistrot, murs blancs, affiches vinaturistes et basta ! Pour le déj’, la formule du travailleur fait le taf contre 29 €.
4, rue Biscornet, Paris 12e – M° Bastille
Bistrot des Tournelles
Bistrot, Viandes / Grillades
De 36 à 50 €
De 19h à 23h. Fermé lundi.
Meilleur bistrot Guide 2023.
À l’ancienne ! Édouard Vermynck (ex-Entrée des Artistes) entretient une délicieuse nostalgie bistrotière dans ce rétroquet coincé entre les places des Vosges et de la Bastille, dont certains éléments de déco soufflent leur centième bougie : le comptoir en marbre français, le carrelage cimenté, la caisse enregistreuse…
6, rue des Tournelles, Paris 4e – M° Bastille
Giclette
Bar à vins / Cave à manger, Lèche-doigts, Planches / Assiettes froides
De 16 à 35 €
Non-stop de 10h30 à 22h30 (19h dimanche). Fermé lundi.
Les coureur·se·s de quilles n’ont pas fini d’avoir la giclette (de carburer, dans le jargon cycliste) au comptoir de ce troquet onziémiste, qui rejoint le peloton des cafés de copains et chope directement le maillot (petit) jaune ! Montée par Guillaume Dupré (ex-Goguette) et Kaori Endo du Petit Keller, cette excroissance éthylique évite le coup de fringale grâce à la cuisine bistrotière de Kaori en tandem avec Mika Inaba, passée par la maison mère.
13, rue Keller, Paris 11e – M° Ledru-Rollin
Godaille
Néobistrot, Bar à vins / Cave à manger
De 16 à 35 €
De 12h à 14h et de 19h à 22h. Fermé dimanche et lundi.
Heureuses soient les ouailles de Ledru-Rollin, depuis qu’Étienne Aubron et Derick Fortes Rocha ont doublé leur cave Pur Vin d’un troquet trinqueur. Avec Godaille (débauche de table en argot), entre les chaises en cuir et couvertures de vieux journaux, ces deux prêcheurs de la bonne picole promettent aussi la main sur le ventre, relayés au piano par le troisième larron Mickaël Bui (ex-Tomy & Co).
9, rue Antoine-Vollon, Paris 12e – M° Ledru-Rollin
Passerina
Cuisine d’auteur, Bar à vins / Cave à manger
De 16 à 35 €
De 12h30 à 14h30 (samedi) et de 18h à minuit (1h vendredi et samedi). Fermé dimanche et lundi.
Après une trippante néotaverne et une fabrique à pasta, Giovanni Passerini (Meilleur chef Guide 2017) triple la mise rue Traversière avec une cave à manger, blazée d’après un cépage qui en a dans la Botte : Passerina. Aux goulots ? Justine Prot, sa partenaire de toujours passée par le monde du théâtre et Omnivore, tire-bouchonne à la française et à l’italienne autour du monumental comptoir central tapissé d’acajou et de fine mosaïque.
44, rue Traversière, Paris 12e – M° Ledru-Rollin
Passerini
Cuisine d’auteur, Néobistrot, Italien, Pâtes
Plus de 51 €
De 12h à 14h15 (sauf mardi et samedi) et de 19h30 à 22h15. Fermé dimanche et lundi.
Dans son anguleuse taverne romaine (sol en granito, mobilier blondinet, cuisine ouverte, grandes baies vitrées), Giovanni Passerini célèbre avec maestria l’amitié franco-transalpine avec des assiettes à se dam(n)er le pion.
65, rue Traversière, Paris 12e – M° Ledru-Rollin
Ten Belles Bread
Lèche-doigts, Coffee shop, Salon de thé / Pâtisserie, Sandwichs / Bagels, Tartes / Salades / Soupes / Bols
Moins de 15 €
Tous les jours, de 8h30 à 19h (9h à 17h30 samedi et dimanche).
Pourvoyeuse favorite du quartier en miches moelleuses et pains bien croûtés, la deuxième des trois enseignes de la team franco-britannique Ten Belles (Alice Quillet, Anna Trattles et Anselme Blayney) se remplit à l’heure du déj’ de pubard·e·s et startuppers en quête de casse-dalles bien fagotés.
19, rue Bréguet, Paris 11e – M° Bréguet-Sabin
