En cas de déprime bistronomique, Paris nous prend dans ses brasseries – et elles nappent, nappent, nappent, c’est leur façon d’aimer ! Un refrain qui nous plaît, interprété par Adrien Spanu (ex-Passerini), qui a campé sa clinquante brasserie (colonne disco, sol mosaïqué, miroirs à gogo) en lieu et place de feu le Petit Boffinger. Un charme suranné qui s’illustre également à la carte, où s’alignent les plats endimanchés de la cuisine bourgeoise, en version restaurée. Ce midi-là : réconfortant pâté-croûte canard, cochon et trompettes​ ; onglet de bœuf grillé, sauce chimichurri, accompagné de frites maison impeccables ; avant, de s’achever avec un baba en kouglof (et vice et versa), généreusement arrosé de rhum de la Barbade escorté d’une épaisse crème chantilly… Bref, une zone de réconfort où croiser également des œufs mayo de champion, des escargots de Bourgogne, des rognons de veau rôtis acoquinés de gratin dauphinois, et une île flottante… Ou quand le plaisir des retrouvailles l’emporte sur celui de la découverte. · Madeleine Proust

POUR LA SOIF ? Un listing judicieux de vins d’appellation : patrimonio blanc d’Antoine-Marie Arena (13 € le verre), champagne du Domaine Roger Coulon (14 € la coupette), côte-roannaise rouge de Stéphane Sérol​ (35 € la bouteille)…

LES PRIX : menus 22-27 € et plat du jour 18 € (midi), entrées 12-28 €, plats 24-44 €, fromages 12-13 €, desserts 12-15 €.