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Serpent à Plume

Serpent à Plume (Paris)

© Philippe Levy

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Si Wes Anderson réalisait un OSS 117, le camp de base du méchant ressemblerait sans doute à cet inclassable Serpent à Plume, foutraque speakeasy embusqué sous le concept store d’Alexander Rash, proposant pyjamas et livres d’art… Dans cette vaste cave voûtée au décor bien barré signé Vincent Darré, cohabitent d’antiques sculptures mayas, du mobilier 70’s (canapé de Sede blanc qui serpente, tables laquées noires, appliques Jean Royère…) et des serveurs attifés en grooms bleu canard. Pendant que trois créatures court-vêtues s’occupent de balancer une électro d’inspiration années 80, on danse au-dessus d’un volcan en éruption kitsch avec un drink à la main, comme cet amer Serpent à Plume fumé au romarin, mixant mezcal, Drambuie, vermouth Mancino Chinato et liqueur de pin (16 €). Mocktails aux bons soins du barman gavroche. // A.B.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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