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Moonshiner

Moonshiner (Paris)

© Pierre-Lucet Penato

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Traversez la little-italienne salle de Da Vito (sans vous laisser distraire par les chaudasses en sortie de four), ouvrez la porte de la chambre froide et pénétrez dans la pénombre du Moonshiner – bouilleur de cru en américain. Dans cet onirique speakeasy, Thomas Crand, Charles Aurambault et Alexis Poirson ont coché toutes les cases du bingo : fond jazzy, lumière chiche, plafond étamé, barmen steampunk et, question cocktails, du sérieux ! Etonnant Merci Louie (whisky Mellow Corn infusé au pop corn et caramel, sirop de maïs, citron jaune, crème liquide, bitter Abbott, 14 €) ; amer à boire avec El Classico (Aberlour 12 ans, sherry Pedro Ximenes, bitter Gran Classico, 14 €) ; printanier Oh Sedaine (gin Beefeater, Kummel, jus de cèleri, jus de pomme, citron, sirop de sucre, 10 €) ; ou Jake sans alcool (jus de pomme, jus de citron, sirop de mûre et fève tonka, 6 €). Et la possibilité de déguster un cigarillo dans l’immense fumoir Art déco. // A.B.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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