Trattoria, crêperie, bar à vins iodé… Le Fooding vous file ses meilleurs plans à becqueter dans le Quartier latin !
Sola
Japonais, Cuisine d’auteur
Plus de 51 €
De 12h30 à 13h30 (vendredi et samedi) et de 19h à 20h30. Fermé dimanche et lundi.
Dans son antre zen proche de la Seine, Kosuke Nabeta (ex-Maison du saké) ne se lasse pas de japoniser le terroir français. Dans le respect de la tradition omakase (« je m’en remets à vous »), cette fine lame propose aux amateur·rice·s d’échappées nippones une envolée poético-graphique à haute teneur écologique.
12, rue de l’Hôtel-Colbert, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité
Kitchen Ter(re)
Néobistrot, Cuisine d’auteur
Plus de 51 €
De 12h15 à 14h et de 19h à 22h. Fermé dimanche et lundi.
Le grand William Ledeuil, chef de Ze Kitchen Galerie, continue de professer son pastafarisme voyageur dans cette adresse moderniste – banquettes bleu électrique, tables en terrazzo, œuvres de Daniel Humair… Aux fourneaux, le chef Julien Jéquier (passé par Le Cinq et L’Écrin) emmène les pâtes aux blés anciens du meunier audois Roland Feuillas visiter l’Asie en première classe.
26, boulevard Saint-Germain, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité
A.T
Cuisine d’auteur
Plus de 51 €
De 12h30 à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé dimanche et lundi.
En maître de ce temple zen (ciment souris, mobilier scandi, céramiques danoises de Gurli Elbækgaard), le Japonais Atsushi Tanaka (ex-Gagnaire et Quique Dacosta) retranscrit ses obsessions graphiques et minimalistes dans des assiettes ultra-sensibles. Tout un poème !
4, rue du Cardinal-Lemoine, Paris 5e – M° Cardinal-Lemoine
Bonvivant Pizza
Pizza, Italien
De 16 à 35 €
Tous les jours, de 12h à 14h45 et de 19h à 22h45.
Bien décidée à faire une OPA sur le déj’ des cadres du quartier, la bande de Bonvivant a traversé la rue en 2018 pour ouvrir ce classieux comptoir à pizzas – bois brûlé, guéridons en albâtre, miroir en éclair au plafond. Ici, les pizz’ sont d’une simplicité biblique : pâte à base de farine bio, reposée trois jours, servie fine, craquante, garnie de produits bien sourcés.
4, rue des Écoles, Paris 5e – M° Cardinal-Lemoine
Sucrépice
Chinois
De 16 à 35 €
De 12h à 21h. Fermé mardi.
Depuis que Sucrépice s’est refait une beauté, ça rutile fort du côté de Jussieu ! Toujours aussi pleine, la discrète cantine abrite étudiants du coin, amateurs d’arrachage de tête et Sichuanais vrais de vrais pour plonger le nez dans de grands bols de bouillon rouge piment, à slurper bruyamment jusqu’à l’auto-combustion.
5, rue d’Arras, Paris 5e – M° Cardinal-Lemoine
Tzeferakos
Grec, Lèche-doigts
De 16 à 35 €
De 12h à 14h30 et de 18h à 21h30 (non-stop de 12h30 à 21h30 samedi et dimanche). Fermé lundi.
Devant cette gargote du quartier Mouffetard, au décor spartiate mais chaleureux (comptoir pierreux, tables collées-serrées), les débutant·es hellénistes n’hésitent pas à faire le pied de grue midi et soir pour profiter des imparables recommandations du couple Tzeferakou – madame en salle, monsieur aux fourneaux.
24, rue Monge, Paris 5e – M° Cardinal-Lemoine
Otto
Viandes / Grillades, Tapassiettes
De 16 à 35 €
Tous les jours, de midi à 14h30 et de 19h à minuit ; non-stop samedi et dimanche.
Fini les gargotes pas jojo du quartier Mouffetard : les bouffe-tard bâfrent désormais le pavé chez Otto ! Mené à bonne faim par les copains partapageurs Stéphane Offner et Tony Alvarez-Parage, ce hot spot rassemble, autour d’un monumental brasier central, un comptoir en bois, quelques assises, de gaillardes grillades et un paquet de quilles.
5, rue Mouffetard, Paris 5e – M° Cardinal-Lemoine
Sagan
Japonais, Tapassiettes
Plus de 51 €
De 12h à 14h (jeudi au samedi) et de 19h30 à 22h (mardi au samedi). Fermé dimanche et lundi.
Ici c’est plutôt « Bonjour la liesse » que « Bonjour tristesse » puisque Sagan signifie simplement « rive gauche » en japonais ! Et ce petit resto classieux au calme monacal (pierres apparentes, comptoir sombre en merisier, vieux porte-bagages en cuivre) où officie Katsutoshi Kondo (ex Beige), a plus à voir avec Tanizaki et son Éloge de l’ombre que la Côte d’Azur.
8, rue Casimir-Delavigne, Paris 6e – M° Odéon
Localino
Italien
Plus de 51 €
De 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h30 (sauf dimanche). Fermé lundi et mardi.
À première vue, un localino (« petit resto » en italien) tout-mini-tout-beau, qui tape dans l’œil avec sa déco signée Rodaa Studio : appliques fifties, chic îlot marbré, clichés noir et blanc kodakés par Ron Galella… Dévoilant, après révision ophtalmo, une seconde salle ambiance boudoir, où rejouer La Belle et le Clochard – au déjeuner avec une slurpante pasta, au dîner en compagnie de tapassantes assiettes.
10, rue de l’Odéon, Paris 6e – M° Odéon
Breizh Café Odéon
Crêperie
De 16 à 35 €
Tous les jours, de 10h à 23h.
Sur le mur en gros moellons blancs, une immense photo montre le village de Binic boxé par la tempête… Un peu comme le staff du Breizh Café qui, vent debout, affronte non-stop la houle des client·e·s ! En cause ? Les galettes noires et crêpes blondes de Bertrand Larcher, qui nous baladent de Cancale à Tokyo.
1, rue de l’Odéon, Paris 6e – M° Odéon
L’avant-Comptoir de la Mer
Bar à vins / Cave à manger, Poissons et fruits de mer, Tapassiettes
De 16 à 35 €
Tous les jours, de 12h à 23h.
Envie de prendre le large ? À défaut de filer illico à Saint-Malo, direction L’Avant-Comptoir de la Mer, l’antre iodé d’Yves Camdeborde – long zinc, caves à vin vitrées, quelques tabourets, deux tables planquées dans le fond… Ici, comme dans ses autres Avant-Comptoirs (du Marché et de la Terre), une carte avec les plats « saisonniers » et des affiches suspendues avec ce qui ne bouge jamais.
3, carrefour de l’Odéon, Paris 6e – M° Odéon
Avant-Comptoir du Marché
Bar à vins / Cave à manger, Tapassiettes, Sud-Ouest, Terroir
De 16 à 35 €
Tous les jours, de 12h à 23h.
Sous les arcades du marché Saint-Germain et le haut porcinage d’un cochon rouge pendu au plafond, L’Avant-Comptoir du Marché (long comptoir en zinc, cave à jajas vitrée) décline les tapassiettes carnassières de Julien Camdeborde : oreilles de cochon de chez Ospital, poitrine de porc caramélisée au miel corse, cœurs de canard et piquillos…
14, rue Lobineau, Paris 6e – M° Mabillon
Jixiao’s Buns
Chinois
De 16 à 35 €
De 12h à 15h et de 18h à 22h. Fermé dimanche.
Dans la famille des raviolis chinois, on demande le shengjian ! Qui n’en est d’ailleurs pas tout à fait un, puisqu’il s’agit d’un bao rempli de farce au porc et/ou aux légumes et de bouillon, à la cuisson combinée poêlée-vapeur. Mais ce n’est pas tout ! Dans cette cantine aux tables collées-serrées, on trouvera aussi des raviolis pliés de frais et des bols de nouilles ou de vermicelles de patate douce customisables à l’envi.
21, quai des Grands-Augustins, Paris 6e – M° Saint-Michel
Ze kitchen Galerie
Cuisine d’auteur, Asiatique
Plus de 51 €
De 12h15 à 13h45 et de 19h à 21h. Fermé samedi et dimanche.
Plus de vingt ans déjà qu’à l’enseigne de Ze Kitchen Galerie, William Ledeuil épate la sienne dans ce loft-atelier meublé par le designer Léopold Gest et rythmé par les toiles de Daniel Humair. Là, le duo de jeunes chefs tirés de la brigade, Martin Sunder et Jules Madueno, dirige un orchestre cosmopolite sans la moindre fausse note, interprétant sans relâche la partition asiatisante du maître.
4, rue des Grands-Augustins, Paris 6e – M° Saint-Michel
Oktobre
Cuisine d’auteur, Asiatique
Plus de 51 €
De 12h15 à 13h45 et de 19h15 à 21h45. Fermé dimanche et lundi.
De quelle (r)évolution Oktobre est-il le nom ? Après quatorze piges à la tête de KGB, le néobistrot fusionniste de William Ledeuil, son ancien assoc’ Martin Maumet retourne la table pour une prise de la papille en solo. Si la salle est chaleureusement relookée (bois brut, zelliges caramel, banquettes en tissu rayé), la cuisine suit les mêmes traces bourlingueuses que le régime précédent.
25, rue des Grands-Augustins, Paris 6e – M° Odéon
Augustin Marchand d’Vins
Bar à vins / Cave à manger
De 36 à 50 €
Tous les jours, de 17h à 22h.
Rue des Grands-Augustins, un néon rougeoyant signale la cave à manger la plus aristo-polissonne de la rive gauche ! Ou le bien nommé Augustin Marchand, vêtu d’un tablier en cuir, dégoupille ses quilles avec une verve à convertir un hérétique… Et pour ne pas sombrer, des fromages de première, quelques charcut’ prodigieuses ou encore une éruptive burrata « camouflage », sans compter les plats de gibier pendant l’hiver.
4, rue des Grands-Augustins, Paris 6e – M° Saint-Michel
