restaurant

Otto

Restaurant Otto (Paris)

© Sadik Sans Voltaire

  • Date
  • partager

Fini les gargotes pas jojo du quartier Mouffetard : les bouffe-tard bâfrent désormais le pavé chez Otto ! Mené à bonne faim par les copains partapageurs Stéphane Offner et Tony Alvarez-Parage, ce hot spot rassemble, autour d’un monumental brasier central, un comptoir en bois, quelques assises, de gaillardes grillades et un paquet de quilles. L’autre soir, le MOF Éric Trochon, associé dans l’affaire, s’est éclipsé de Solstice pour venir forger quelques assiettes au binchotan : onglet de bœuf servi saignant, arrosé d’un chimichurri qui ne mit malheureusement pas le feu aux papilles ; cochon de lait en fines tranches sur un fromage frais à la menthe, ensaucé d’une bouillante harissa au gochujang… Avec ça ? Quelques grailleries à becqueter groupé·e·s : affriolants barbajuans (raviolis frits maralpins aux feuilles de blette et pignons de pin) ; poulpeux arancini alanguis sur une compotée tomates / oignons / poivrons au piment d’Espelette ; avant, en dessert, un câlin de crème brûlée au miel. // Pica Bidon

POUR LA SOIF ? Des tire-bouchonneries sans intrants, dont un blanc du Larzac par le Pas de l’Escalette (10 € le verre) et un gamay auvergnat signé Patrick Bouju (72 € la bouteille).

LES PRIX : formules et menu 19-24 € (midi), tapassiettes 9-15 €, desserts 7-9 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.