Anchois frits et provola fumée
Une recette de Luigi Nastri, chef de La Gazzetta à Paris
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Recettes
Tagliatelles de céleri, bulots et raifort
Une recette de Guillaume Monjuré, chef du Palégrié à Lyon ...lire la suite
La pissaladière aux sardines du mondial
Une recette de Jérôme Banctel, chef de Mama Shelter à Paris ...lire la suite
Souvlaki de poulet rôti aux aromates
Une recette de Chloé Monchalin, cheffe de Filakia à Parislire la suite
Le pulled pork sandwich
Une recette de Sebbie Kenyon, chef de FTG à Paris ...lire la suite
Shitakés frais en persillade
Une recette de Haruka Casters, cheffe de 6036 à Parislire la suite
Araignée de cochon et asperges
Une recette de Christian Etchebest, chef de La Cantine du Troquet à Paris ...lire la suite
Pop corn cannelle-lait concentré et romarin-parmesan
Une recette de Kristin Frederick, cheffe du Camion qui fume et de Freddie’s Deli à Parislire la suite
Le farsou
Une recette de Sébastien Tissot et Xavier Marcilhac, chefs de Caluc à Paris ...lire la suite
Croustillants de haricots blancs, kale
Une recette de Delphine Suarez, cheffe du Café Pinson à Parislire la suite
Le gigot d'agneau aux épices
Une recette de Romain Brechignac, chef de Clint à Paris ...lire la suite
Fera, petits légumes et coulis de cerfeuil sauvage
Une recette du chef Nicolas Darnauguilhem ...lire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
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Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
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À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
