Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Pasta la vista
Penne saucisse, tomate et fenouil
Une recette de staff meal de Brigand à Lille. ...lire la suite
Toquéra 459
Galette des rois
Une recette du chef pâtissier Yann Couvreurlire la suite
Pasta la vista
Nouilles au porc croustillant
Une recette d’Erica Paredes, cheffe de Reyna à Paris. ...lire la suite
Toquéra 542
Oeufs brouillés, œufs de cabillaud fumés et chili crispy
Une recette de Daniel Morgan, chef de Robert à Paris ...lire la suite
Veggielicious
Tacos au chou-fleur et coleslaw
Une recette de Sarah Bénabou, cheffe de Mesa à Paris.lire la suite
Pasta la vista
Nouilles instantanées au crabe
Une recette de Sokunthear Vong, ancien cuistot d’Aux Deux Amis à Paris. ...lire la suite
Toquéra 582
Île flottante, caramel et crème anglaise
Une recette de Francis Jacques, chef de La Grande Brasserie à Parislire la suite
Veggielicious
Endives braisées, sauce aux clémentines et pain d’épices
Une recette de Christopher Edwards, Saint Sébastien à Paris.lire la suite
Pasta la vista
Sagnotte au piment et jaune d’œuf confit
Une recette de Sarah Chougnet-Strudel et Lucien Salomon, respectivement cheffe et sommelier de Regain à Marseille....lire la suite
Mixologismes
Grand Margarita
Cocktail signature au Grand Marnier shaké par Chéper. ...lire la suite
Pasta la vista
Gnocchis italo-nippons
Une recette de d’Hugo Fregoni, boss d’Ivresse à Marseille. ...lire la suite
Veggielicious
Pancakes de poireaux
Une recette de Raphaele Marchallire la suite
Les bouchées doubles
Porchetta rôtie
Une recette concoctée par Alessandro Candido, aux fourneaux de Candide à Paris, et bien enfournée dans le nouveau ...lire la suite
Pasta la vista
Tortelli di zucca
Une recette de Céline Maguet, journaliste et cofondatrice de Soif à Paris. ...lire la suite
Toquéra 455
Pot-au-feu
Une recette de Harry Lester, chef du Saint Eutrope à Clermont-Ferrand ...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
