Austère église vs terrasse teufeuse, costards-cravates vs laine Saint James, murs bleu nuit vs bar en or qui brille… Le Café des Minimes, en contrebas des geôles du palais de justice, joue des contrastes. Pas étonnant de la part des rigolards Léopold van der Gracht, Jean Vancampenhout et Charles Levie (également assoc’ au Café Circus), qui ont recruté Régis Biellmann (ex-Tero et Kitchen 151) pour jouer de la batterie en local. Comme ce midi-là : parfait œuf poché et portobello rôtis, crème de persil tubéreux, galette de sarrasin et champignons rôtis bruxellois ; croustillant chou-fleur pané ; et sensas tarte choco mode retour en enfance. L’apéro sonné, on aligne les fromages, charcut’ et autres assiettes à partager – poitrine de cochon confite, chou farci… De quoi ravitailler les noceur·se·s échauffé·e·s par les DJ sets et concerts régulièrement programmés. // Sam Oups
POUR LA SOIF ? Des mousses de brasseries qui ne dépassent pas le ring – La Mule, Ermitage, Surréaliste, La Senne – et des pifs naturistes pépères – blanc catalan Lluerna d’Els Vinyerons (6,50 € le verre), macé’ autrichienne Weißer Mulatschak par Meinklang (35 € la quille), gamay gaillacois Jamais Navigué du Domaine Le Chapitre (38 €).
LES PRIX : lunch 18-21 €, assiettes 7-23 € (soir), brunch à la carte (11h30 à 15h30 dimanche).
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