Ouvrir un resto-bar rétro-floridien dans une ambiance de fin du monde ? Jonathan Thys l’a fait, en février 2020 qui plus est, avec l’aide d’Erica Jacobs du studio Triple D. Résultat : une volumineuse salle d’inspi années 30, entre le country club ricain et le cabaret années folles – chaises Cesca rembourrées, gros orbes art-décorés, néons stylisés et palmiers inspirés –, le tout avec vue sur un bras de canal au charme industriel. Et pour assurer le dépaysement, une carte méditerranéenne qui pousse jusqu’au Levant. Pour nous ce midi-là : glissants pimientos de Padrón, bien grillés, salés et huile d’olivés ; et pain pita maison enserrant un dodu patty d’agneau, juteux comme il faut, chou blanc, rondelles d’oignon rouge et tomate – une faute de goût en février. Avec ça, un impeccable flat white signé MOK, histoire d’arrêter la machine à regoûter le temps… // Laszlo Dela
POUR LA SOIF ? Quelques cocktails plagistes (9 à 13,50 €), des bières plus ou moins indus’ (inévitable Stella Artois, Duvel, BBP, Brasserie Surréaliste, Oude Beersel… 3-10 €), et du café sous diverses formes (3 à 4,50 €).
LES PRIX : snacks 4 à 8,20 €, pitas 13,50 à 15,50 €, sides 9 à 15,50 €.
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