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Le Marronnier

Restaurant Le Marronnier (Stutzheim-Offenheim )

© Le Marronnier

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Quand on parle du Marronnier à un Strasbourgeois, c’est toujours la même chanson : « Ils font les meilleures flammekueches du coin », « C’est ma deuxième maison »… Vérification faite, l’ex-auberge de Stutzheim au décor so Alsace – colombages et murs en torchis, immense terrasse abritée, enfilade de salles boisées, nappes en kelsh, majestueux poêle à bois en faïence – est à la hauteur de sa réputation. La tarte flammée ? Croustillante, fraîche, fine, proposée en multiples déclinaisons et grignotée ce soir-là en version traditionnelle (lardons, crème fraîche, oignons) et champignon (de Paris). Top ! Côté desserts, un strudel aux pommes qu’on a déjà goûté mieux feuilleté, ou un banana split très 80’s. Aussi à la carte : foie gras de canard maison, escargots à l’alsacienne, salade de pot-au-feu, jarret braisé à la bière brune, choucroute… // Marcelle Claudepierre

POUR LA SOIF ? Un festival de vins d’Alsace proprets : pinot gris Côte de Rouffach de René Muré (6,20 € le verre), sylvaner d’Albert Seltz à Mittelbergheim (22 € la bouteille), riesling Grand Cru Wiebelsberg de Pierre Koch à Nothalten (42 €)…

LES PRIX : flammekueche 6 à 11,70 € selon taille, carte 25-45 €.
18, route de Saverne

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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