Joris Verbruggen ne lorgne sans doute pas sur le prix du meilleur décor avec son Non Solo Tè, mais si on parle de cuisine et de gastronomie à la française, c’est mieux ! La formule est simplissime : deux entrées, deux plats (carné ou végé), un fromage et deux desserts. Pour nous : de fusionnants tronçons d’anguille fumée avec taboulé, betterave et sésame ; un bar avec sa peau, sa purée crémeuse, ses lentilles vertes et ses broccolini ; avant une impeccable crème brûlée. // Coco Bianca

POUR LA SOIF ? Il y a de quoi à la cave ! Crémant du Jura brut du Domaine Pignier (59 € la bouteille), ou Les Varrons du Domaine Joly (56 €), et morgon du Domaine Marcel Lapierre (53 €).

LES PRIX : entrées 19 €, plats 29 €, fromages 19 €, desserts 9 €, accord mets-vins 8 € (chaque verre).