restaurant

Banh Mi

Banh Mi (Paris)

© Arthur Chassaing

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Quand Angela, le bonnet vissé sur les oreilles, vous salue derrière le comptoir de sa salle anodine (tables et tabourets ordinaires, affiches, cartes postales placardées), ses mains adroites sont déjà en train d’éventrer la baguette croustillante qu’elle va garnir pour vous… D’abord, la mayonnaise et la sauce Maggi, puis les pickles de carotte râpée et de concombre, la coriandre… Et ensuite, au choix : pâtés viets, porc caramel, bœuf mariné, poulet ou tofu, et piment en option. Autre option, choisir l’un des plats maison : bo bun aux nouilles de riz, nuoc- mâm, cahuètes et ribambelle de crudités ; bol de riz au bœuf ou poulet, petits légumes aigres-doux ; et le mardi, curry de poulet. T.V.X.

POUR LA SOIF ? Bubble tea passable (4,50-5,5 €) ou bière Singha (3,50 € les 33 cl).

LES PRIX : Banh mi 6-8 €, bo bun 11-13 €, plats de riz 11-13 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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