Cet ancien corps de ferme a laissé filer son profil paysan au profit d’une grande salle claire aux vibrations nordiques, où des colonnes en fonte et un buffet-comptoir surveillent le long Stammtisch (table d’hôte) en chêne. Tapés dans la carte d’Aurélie et Franck Langenfeld, en ce jour de canicule : un filet de bœuf fondant flanqué de légumes ultra-frais (avocat, radis, courgette, carotte), blindé d’herbes et de jeunes pousses, et servi avec une sauce tartare de compète ; puis une gourmande tarte à la rhubarbe à crémer de chantilly. Notez que le duo fricote aussi des plats du jour (un couscous au poisson cette fois-là) et recèle une cave à vins ainsi qu’un coin épicerie fine. Un goût de reviens-y ! // Marcelle Claudepierre
POUR LA SOIF ? Des jajas irrésistibles (comme ce monthélie rouge Les Sous Roches de Fanny Sabre à 7 € le verre), dont quelques références locales – pinot blanc du Domaine Ostertag (29 € la bouteille), pinot noir 2017 de Véronique et Thomas Muré (65 €)…
LES PRIX : formule 19 € (midi), carte 24-45 €.
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !
