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Lolo

Métro, boulot et petit lolo

Lolo (Paris)

© Carole Cheung

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Métro-boulot-Lolo, le tiercé gagnant de la branchitude neuviémiste ! Dans leur fantasque red room aux murs carrelés carmin, comptoir vermillon et néon rouge feu, Loïc Minel dit « Lolo » (ex-Hôtel Grand Amour) et Christophe Juville (boss des cantines Spok) ambiancent le quartier avec des jajas sans chimie. Tandis que du piano déboulent des tapassiettes fuselées comme des missiles, mises à feu par Zacharie Gannat (ex-Frenchie Covent Garden à Londres) : croquettes terre-mer mariant tête de cochon et gribiche de moules ; petit chef-d’œuvre de canard mixé au panko, laqué, pimenté et sésamisé ; re-terre-mer avec des ailes de poulet frites bousculées par des œufs de truite ; crousti-moelleux pâté « lolorrain », recette du padre de Lolo ; avant un régressif riz au lait piqueté de raisins et cacahuètes grillées, et sanglé d’un trait d’huile d’olive. // Adrien Nouviaire

POUR LA SOIF ? Un côt tourangeau de Bonnigal-Bodet (6 € le verre), une counoise rhodanienne de la famille Richaud (29 € la quille) ou, parmi moult flacons qui ont fait Erasmus, un blanc autrichien de Johannes Zillinger (36 €).
LES PRIX : tapassiettes 7-14 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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