restaurant

Pontochoux

Pontochoux (Paris)

© Christine Doublet

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Dans cette cantinette monomaniaque pilotée par l’équipe de  Chez Taeko  au marché des Enfants-Rouges voisin, on s’assied devant les caisses de bière qui font office de table pour déguster, en service continu, un curry comme au Japon. Et c’est vrai qu’on s’y croirait ! Enveloppés d’une sauce brune, épaisse et spicy à souhait, bœuf, porc pané, poulet frit ou légumes déboulent dans des petits plats en métal, flanqués de riz rond parfumé et de pickles aigre-doux (fukujinzuke). À escorter (ou pas) d’un œuf tamago mariné au soja, ou encore d’une tranche de camembert pané ! Et pour les curryphobes, pas de panique, la maison propose aussi des chirashi végi, donburi au poulet frit et mapo tofu. // Louise Delange

POUR LA SOIF ? De bons basiques nippons : sobacha (infusion de sarrasin – 4,50 €), limonade maison (3,50 €), bière Kirin (4 € les 33 cl) et thé oolong glacé Pokka (3 €).

LES PRIX : currys 13,80 à 15,80 €, plats 14,50 €, suppléments 2,70 à 3 €.

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Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
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