Madonna! Plus de quarante après sa conquête de la Grosse Pomme, le très chic saint des saints milanais (dans la place depuis 1936) s’est enfin exporté à Paris, en se taillant une place de choix : entre le Flore et les Deux Magots, rien que ça ! Sa déco signée Fabrizio Casiraghi, dans l’esprit années 30 de Portaluppi (grands bas-reliefs, bois vernis, laiton patiné, tons vert profond, gris lombard et jaune sourd), fait le reste : sans surprise, le Tout-Paris qui aime se faire voir y a déjà son rond de serviette. Dans les assiettes ? Du pur réconfortant italoricain, de la colazione au dîner : paninetti en pagaille, œufs Benedict à tomber, paccheri à la sauce tomate crémeuse, risotto au safran et tutti quanti. À chaperonner d’un Negroni dans les règles de l’art, à moins d’opter pour un cocktail signature. · Sugar Kane

Goûté ce midi-là : un impeccable vitello tonnato, une généreuse côtelette de veau à la milanaise, roquette et citron brûlé en sus, avant de s’achever sur un décadent panettone perdu.

Les prix : œufs et brunch 17-25 €, entrées 20-34 €, plats 24-52 €, desserts 16 €.