Voilà une sandwichothèque qui ne l’a pas volée, sa réput’ d’iconoclaste du quartier ! À quelques miettes des Buttes, le couple Alix Devallois (styliste photo) et Paul Landre (ex-Racines, Agapé et Le Petit Keller), accompagné·es de Clara Woog (ex-community manager de GiftShop), ravigotent les environs à coups d’entrepains bien gaulés. Calé à une table partageuse la dernière fois, dans un décor plus béton ciré que vandalisé, on mit la main sur un Vandal Boulettes aux attendrissantes polpette de volaille gorgées d’une sauce tomate des plus équilibrées, plus pickles de piment doux et parmesan froufroutant, le tout fourré dans un douillet pain brioché façon hallah signé Union Boulangerie – avec la possibilité de faire trempette dans un ketchup maison à disposition. À noter qu’une version « mini » existe pour moins de la moitié du prix, mais un tiers des boulettes. Plus mer que terre ? Le Vandal Spicy Sardines compile ladite poiscaille épicée, avec légumes de saison (carottes, betteraves, pickles de radis, oignon et navet), salade d’herbes et mayo sriracha entre deux tranches de pain de mie – tout comme le végi aux œufs marinés. Et en dessert, un ravageur crumble aux pommes, amandes et graines de courge, cajolé par de la crème mascarpone. // Maria Mariaux.
POUR LA SOIF ? Pas de bières ni café, mais des sodas Voyou (ginger beer ou limo) et de l’iced tea BOS au rooibos, tous bio et au même prix (4 € les 25 cl), ainsi que de l’eau plate ou gazeuse pour les plus tradis (4 € aussi).
LES PRIX : formules 13-16 €, sandwichs 5-12 €, desserts 5 €.
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